Kuru fasulye insan vücudu için faydalıdır. Fasulyenin içerisinde çok sayıda vitamin bulunur. Fakat midede gaz yapar ve insanı rahatsız eder. İçerisine atılan bir tutam baharat ile bu gazdan kurtulmak mümkün oluyor.
Kuru fasulyenin faydaları saymakla bitmez. Bünyesinde barındırdığı vitaminler insan vücudundaki gereksinimleri karşılar. Ama kuru fasulye vücutta gaz yapar. Bunun önüne geçmek için ise tencereye parmak ucuyla kimyon koymak yeterli oluyor.
GAZI ALMASI İÇİN KİMYONU İHMAL ETMEYİN
Mutfakların baş tacı olan kuru fasulyenin gaz yapmasının önlemek için bir tutam kimyon eklemek yetiyor. sonsaat.com.tr’de yer alan habere göre tencerede pişen kuru fasulyeye bir tutam kimyon atarsanız yiyen kişide hazımsızlık ve gaz yapmıyor. Peki lezzetli bir kuru fasulyenin püf noktası neler. İşte en güzel kuru fasülye tarifi:
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 5 su bardağı su
KURU FASULYENİN PÜF NOKTASI
Eksiksiz bir şekilde hazırladığınız malzemelerle şimdi harika bir kuru fasulye yapalım. Buyurun tarife geçelim:
Sıvı yağ ve tereyağını uygun bir tencereye aktarın ve kızdırın.
Kızan yağın içerisine doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Pembeleşen soğanın içerisine domates salçasını ekleyin ve koku verene kadar karıştırın.
Evet, sıra suda bekleyen fasülyeleri tencereye eklemeye geldi.
2 dakika kadar karıştırın ve su, toz biber, tuz ve toz şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Ardından son olarak bir tutam kimyonu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Dilerseniz kuru fasülyenizin içerisine kurumuş biber de atabilirsiniz. Acısıyla verdiği aroma damak tadınıza hitap edebilir.
Öte yandan isterseniz kuru fasülyeyi tane tane pirinç pilavı ya da bulgur pilavıyla servis de edebilirsiniz.
Elinize sağlık afiyet olsun.
Kaynak: sonsaat.com.tr
Derleme: kucukcekmeceden.com
Görsel kaynak: Chef Oktay Usta Youtube
